2020年5月15日是我国第27个“全国碘缺乏病宣传日”， 也被称作“全国碘缺乏病防治日”，是为了提高国民对“碘缺乏病”危害的认识，促进国民身体健康而设立。今年的活动主题是“众志成城战疫情,科学补碘保健康。”

碘缺乏病（英文简称IDD）是一种世界性地方病，是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害。碘缺乏病是目前已知的导致人类智力损害的最主要原因，同时碘缺乏病能直接引发地主性甲状腺肿、克汀病（聋、哑、呆、小）等。

目前国际上公认用人群尿碘中位数来判断某地区人群碘营养水平。2007年，世界卫生组织(WHO)/联合国儿童基金会(UNICEF)/国际控制碘缺乏病理事会（ICCIDD）推荐碘营养水平判断标准。可到医院进行尿液中碘含量的测定，如发现尿碘低，说明碘含量不足，应该医生建议下科学补碘。

如何科学防治碘缺乏?

●全民使用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是全世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。普通人只要能吃到合格的加碘盐就能保证我们的碘营养，不需要再吃任何碘保健品。

●妇女在怀孕期、哺乳期，婴幼儿及儿童、青少年这些人群对碘的需求量相对较大，可在日常生活中多吃些含碘丰富的食品，如海带、海鱼、海虾和紫菜等。

如何选择、保存碘盐？

●在购买碘盐时，选择印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐。

●碘盐应放在阴凉、干燥处避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放避免高湿影响。

●炒菜、烧菜和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。

食品安全是百姓“舌尖上的安全”，食用盐作为生活中最为常见的调味料，近年来“假盐”、“工业盐冒用”等事件也时有发生。辽宁省检验检测认证中心食品检验检测院开展盐品相关检测工作，如有咨询和相关技术服务需求，请拨打辽宁省检验检测认证公益服务热线96001，食品检验检测院将为您提供科学高效优质的服务。