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客户询问：芹菜中毒死蜱残留对人体有什么危害？

服务人员回答：

1.毒死蜱是禁止在芹菜上使用的农药。原《农业部公告第2032号》规定”2016年12月31日起，禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用”。

2.毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05 mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。