公司简介

　　榆园食品是沈阳土生土长的品牌，创建于1995年，是以生产东北酸菜等发酵蔬菜为主的生产企业，总建筑面积15000平方米。自1995年上市以来，榆园食品获得了多项荣誉：辽宁省首批实施食品“放心工程”示范企业，沈阳市放心食品，“沈阳名牌”、 “沈阳特产食品”等，“榆园” 商标被评为“辽宁省著名商标”、“沈阳市著名商标”，省、市级农业产业化重点龙头企业、高新技术企业。通过了“十二运”组委会的遴选，成为 “十二运”酸菜供应企业。并已通过了HACCP体系和ISO9001体系的认证。2023年，榆园酸菜获得首批辽宁优品认证。

品牌故事

　　酸菜，古称菹（zu），可谓历史悠久。北魏时期的《齐民要术》，详细介绍了白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。

　　百菜不如白菜好，酸菜犹在白菜上。得益于东北得天独厚的条件，才有酸菜这种神奇的食材。

　　借用一篇文章中所描述的话：“发酵是件神奇的事情，平常的食材，经过时间和经验之手的调味，会变得不凡。发酵还是一种很传统的手艺，每一味都牵着乡土的人情、漫漫的历史。”而发酵这一古老而又实用的保存食物的方法，更是将食品中的营养物质最大程度地保留了下来。

　　1995年，榆园食品人工接种乳酸菌发酵新工艺开始生产酸菜。“做中国最好的酸菜”一直是榆园食品追求的目标，28年来，榆园食品一直秉承着“不添加任何防腐剂”的理念生产酸菜。

　　28年的成长历程中，榆园酸菜凭借其安全、优质、稳定的产品质量，通过了康师傅、白象、五谷道场、西贝莜面村、老边饺子等多家大型工厂和餐饮连锁的认可，成为他们的供应商伙伴。无论在如：京东、天猫、淘宝、抖音、拼多多，美团等线上销售平台；还是大润发、华润万家、盒马、永辉等线下超市，都能方便快捷地购买到榆园酸菜。

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　　像做酸奶一样渍酸菜

　　东北酸菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用，乳酸菌将白菜中的糖转化成乳酸，使pH值下降，从而阻止食品受其它微生物的侵染和腐败变质，起到延长食品自然保存期的作用。

　　榆园食品将传统工艺利用天然微生物发酵改进为人工接种乳酸菌发酵新工艺精心酿造出安全美味的榆园酸菜。工艺避免了传统发酵过程的异常发酵，保证了酸菜的最佳风味。所谓人工接种乳酸菌发酵新工艺，实际上跟做酸奶的工艺一样，在发酵开始时人工接种大量乳酸菌，并且利用密闭的特制大型发酵容器为乳酸菌创造一个最适合生长的厌氧环境。让乳酸菌迅速大量繁殖形成绝对优势，产生的大量乳酸使发酵液pH值迅速下降，不给具有潜在危害的微生物生长的机会，经过2个月以上的低温长周期充分发酵，发酵过程不产生亚硝酸盐，维生素极少被破坏，生产期不受季节限制，在安全性、风味、口感、营养、产品稳定性上更胜一筹，无论冬夏，风味依然。

联系方式

　　地址：辽宁省沈阳市铁西区景星北街38号E04-3（三车间对面）辽宁名品汇

　　电话：024-88415884

“辽宁优品”评价